Notre Histoire

Notre Histoire

Isabel et Laurent.

Il était une fois, dans le charmant 6ème arrondissement de Paris, un couple passionné de cuisine et amoureux dans la vie comme au travail. Isabel et Laurent, mariés depuis plusieurs années, avaient un rêve commun : partager leur amour de la gastronomie tout en respectant l’environnement. Après avoir accumulé de l’expérience dans différents restaurants renommés, ils ont ressenti le besoin de créer quelque chose de plus significatif, aligné avec leurs valeurs profondes. C’est ainsi qu’est née l’idée de “Poke bio”.

Isabel et Laurent ont décidé de se lancer dans l’aventure entrepreneuriale en ouvrant une Dark Kitchen au cœur de la Ville Lumière. Leur concept était simple mais puissant : proposer des Poké Bowls uniques, préparés avec des ingrédients entièrement bios et provenant de filières écoresponsables et locales. Le nom “Poke bio” résonnait comme un engagement envers la nature et la qualité. Ils étaient conscients que le chemin ne serait pas facile, mais ils étaient déterminés à créer quelque chose de significatif, à la fois délicieux et respectueux de l’environnement.

Notre Engagement Écoresponsable chez Poké Bio

  • Produits Bios de Qualité : Nous sélectionnons soigneusement tous nos ingrédients pour garantir la plus haute qualité possible. Tous nos produits bios sont cultivés dans le respect de l’environnement, sans l’utilisation de pesticides ou d’engrais chimiques.
  • Approvisionnement Local : Nous favorisons les partenariats avec des producteurs locaux pour soutenir l’économie régionale et réduire notre empreinte carbone. En choisissant des ingrédients locaux, nous contribuons à une communauté plus forte et à une alimentation plus durable.
  • Transparence Totale : Nous croyons en la transparence totale envers nos clients. Si vous avez des questions sur la provenance de nos ingrédients, nos pratiques d’approvisionnement ou nos engagements écoresponsables, n’hésitez pas à nous contacter.

Nos partenaires et certificats

Ces organismes nous font confiance et sont nos partenaires .

part-1
Les restaurants du coeurs
part-2
Too good to go
part-3
Vasconi Fraternity
part-4
Solidari food
part-5
LéKO
part-6
adelphe

Les avis de nos clients comptent

Le Poke Bowl Saumon Avocat de ce restaurant est une véritable explosion de saveurs! Le saumon est d’une fraîcheur exceptionnelle, et les avocats sont parfaitement mûrs. . J’adore ce plat et je le recommande vivement!”

Ethan Lucas

Un délice tropical! Le Poke Bowl Thon Mangue est une expérience gustative unique.

Sara Freeman

En tant que végétarienne, je suis toujours à la recherche de plats délicieux et équilibrés. Le Poke Bowl Végétarien de ce restaurant est tout simplement incroyable. Je recommande c’est vraiment excellent ce qu’ils fony

Kelly Carpenter